Красивые десертные ложки
Десертная ложка не менее важный элемент сервировки, чем нож или вилка. Десертная ложка используется для десертов, кремов, муссов, пудингов, мороженого, фруктовых салатов, компотов и других сладких блюд. В некоторых сервировках ее использую под густые супы-пюре, но классическое назначение — десерт.
Особенности
- Размер. Длина обычно 18–20 см; она короче столовой, но длиннее чайной.
- Объём. Вмещает около 10 мл, тогда как чайная — примерно 5 мл, столовая — 15 мл.
- Форма. Углубление более широкое и глубокое, чем у чайной, но меньше, чем у столовой; ручка часто изящнее и может быть украшена.
- Материал. Чаще всего нержавеющая сталь, серебро, мельхиор; встречаются керамические и декоративные варианты.
- Сочетание. Обычно входит в набор с десертной вилкой и ножом и должно сочетаться с остальными приборами по стилю.
Сервировка
- Классическая сервировка. Десертную ложку кладут над тарелкой параллельно краю стола. Если есть десертная вилка, вилка лежит ближе к тарелке, а ложка — над ней. Ручка ложки направлена вправо, углубление — влево.
- Неформальная сервировка. Если приборы ставят сбоку, десертную ложку располагают справа от ножа, углублением вверх. Однако классический вариант — всё же над тарелкой.
- Подача с десертом. Ложку можно положить на десертную тарелку справа от десерта или на блюдце под креманкой. Для мороженого и муссов часто подают отдельную ложку на тарелке-подложке.
- Порядок использования. Десертную ложку обычно используют после основных блюд, когда подают сладкое.
- Этикет. После еды ложку кладут на тарелку или блюдце, а не на скатерть. Не стоит оставлять её в креманке, если рядом есть подложка.
Подбираете ложечки для десертов для повседневной и торжественной сервировки? Приходите в салоны Сквирел в Минске, чтобы купить модные десертные ложки от мировых брендов.
