Набор кофейных чашек с блюдцем
Кофейная церемония — это маленький ритуал, который начинается задолго до первого глотка. Правильно подобранный кофейный набор чашек с блюдцами не только украшает стол, но и влияет на вкус, аромат и температуру напитка.
Кофейные чашки
Главный элемент набора. Традиционный объём кофейной чашки — 60—90 мл (для эспрессо — 40—60 мл, для капучино или латте — 150—200 мл). Форма чаще всего цилиндрическая или слегка расширяющаяся кверху: она помогает дольше сохранять температуру напитка и концентрировать аромат. Толстые стенки (особенно у фарфора) медленнее отдают тепло, поэтому кофе не остывает слишком быстро.
Блюдца
Блюдце выполняет три задачи:
- защищает стол от капель и нагрева;
- служит местом для ложечки или кусочка сахара;
- помогает аккуратно переносить чашку, не обжигая пальцы.
У кофейных блюдец обычно есть небольшое углубление по центру — оно фиксирует чашку и не даёт ей скользить.
Кофейник
Если набор сервировочный, в него наливают уже готовый кофе. Объём кофейника обычно 300—600 мл — ровно столько, чтобы наполнить 4—6 чашек. Носик должен быть узким и с чётким срезом, чтобы напиток лился тонкой струёй без капель. Крышка плотно прилегает и сохраняет тепло.
Сахарница
Небольшая ёмкость с крышкой или без. Крышка защищает сахар от влаги и пыли. Для кофейного набора удобнее сахарница с ложечкой—дозатором или щипцами для кускового сахара.
Молочник / сливочник
Миниатюрный кувшинчик объёмом 100—250 мл для молока или сливок. Носик должен быть удобным для аккуратного наливания, а ручка — не нагреваться. В некоторых наборах молочник заменяют питчером для взбитого молока, если предполагается подача капучино.
Лучший выбор для кофейного набора — фарфор. Он тонкий, но прочный, хорошо держит тепло и не впитывает запахи. Керамика и фаянс — более бюджетный вариант, но стенки толще, а глазурь быстрее теряет блеск. Стекло подходит для эспрессо и латте, так как позволяет видеть слои напитка, но требует бережного обращения.
Посетите салоны посуды Сквирел в Минске, где вы сможете купить красивый кофейный набор чашек с блюдцами от известных европейских брендов.
