Посуда для кофе и чая

Правильно подобранная посуда для чая и кофе раскрывает вкус и аромат напитка, поэтому ее выбору уделяют особое внимание.

Наборы

Комплект предметов, выдержанных в едином стиле (чашки, блюдца, заварник, сахарница, сливочник).

Фарфор (твердый). Королевский выбор. Тонкий, звонкий, просвечивающий на свету. Он долго держит тепло и абсолютно инертен (не впитывает запахи). Идеален для дорогих сортов чая и черного кофе.
Костяной фарфор. Содержит золу костей (до 50%). Обладает исключительной белизной и прочностью при визуальной хрупкости. Это высший пилотаж для эстетов.
Фаянс. Более пористый и толстостенный. Хорош для повседневного использования, стиля «кантри» или этники. Глазурь на фаянсе часто покрыта кракелюром (сеточкой трещин), что выглядит уютно, но требует бережного ухода.
Стекло (жаростойкое). Современный тренд. Позволяет наблюдать за цветом настоя. Подходит для фраппе, латте и цветочных чаев.

Кружки и чашки

Чашка — широкая, низкая, с ручкой, используется для чая и кофе с молоком. Кружка — высокая, цилиндрическая, большого объема.

Керамика, глина. Самый популярный материал для кружек. Толстые стенки отлично аккумулируют тепло. Глазурованная керамика практична, а неглазурованная (исинская глина) со временем «запоминает» вкус напитка.
Стекло (боросиликатное или закаленное). Незаменимо для кофе «глясе» или чая с ягодами, где важен визуальный ряд. Стекло не вступает в реакцию с напитком.
Фарфор. Чашка должна быть тонкой (около 2 мм в борту). Тонкий фарфор не «спорит» с температурой напитка, позволяя ему остывать равномерно.
Двойные стенки. Обычно это стекло или пластик. Создают эффект парения напитка, не обжигают руки и долго держат температуру.

Блюдца

В классической традиции чай из блюдца пили для быстрого остывания. Сегодня блюдце используют как подставку для чашки, место для ложечки или кусочка сахара. Традиционно блюдце должно соответствовать материалу чашки:

Фарфор/Фаянс. Лучший выбор. Важно, чтобы углубление в центре идеально совпадало с диаметром дна чашки, иначе чашка будет скользить.
Стекло. Требует аккуратности, так как может царапать стол. Ищите варианты с прорезиненным ободком снизу.

Заварники

Главный инструмент чайного мастера.

Фарфор. Не впитывает запахи, подходит для любых чаев (зеленых, белых, красных). Быстро отдает тепло воде, что хорошо для деликатных листьев.
Стекло. Идеально для травяных чаев, связанных чаев (распускающиеся цветы) и для новичков, которые хотят контролировать процесс заваривания визуально.
Френч—пресс (колба из стекла + поршень). Фактически заварник для кофе, но отлично справляется с крупнолистовым чаем.

Сахарницы

Стекло (с притертой крышкой). Лучший вариант. Стекло гигиенично, не впитывает запахи, а через стенки видно, сколько сахара осталось.
Фарфор, керамика. Классика. Важно, чтобы крышка сидела плотно, но не настолько, чтобы её было трудно снять одной рукой. Глазурь внутри обязательна.
Металл. Долговечны, не бьются, выглядят статусно. Минус. Сахар может «звенеть» о металл, а на полировке остаются отпечатки пальцев.
Дерево. Только для сухих помещений, иначе сахар отсыреет. Красиво смотрится на даче или в эко—стиле.

Сливочники (молочники)

Посуда для подачи молока или сливок к чаю и кофе. Отличается от соусника наличием узкого носика или специальной формы, позволяющей аккуратно вливать жидкость тонкой струйкой.

Фарфор моется и не оставляет запаха. Носик должен иметь каплевидную форму, чтобы сливки не капали на скатерть.
Стекло подходит для холодного молока. Прозрачность позволяет видеть жирность и чистоту продукта.
Нержавеющая сталь часто используется в отелях. Гигиенично, но быстро меняет температуру. Для горячего молока лучше использовать с двойными стенками.
Керамика ручной работы. Сливочник часто является украшением стола, здесь приветствуются дизайнерские формы, но следите, чтобы внутренняя часть была идеально гладкой (легче мыть).

Вы в поисках стильной посуды и сервизов? Приходите в салоны посуды Сквирел в Минске, где вы можно насладится красивой сервировкой и купить модную посуду для чай и кофе от европейских брендов.

Посуда для чая и кофе