Сковородка 24 см диаметром
Сковорода диаметром 24 см — это рабочий инструмент на любой кухне, который закроет 80% ваших задач.
- Идеальный баланс. Площадь дна достаточна, чтобы пожарить 2 — 3 порции мяса или рыбы, но при этом сама сковорода еще не занимает половину плиты и легко помещается в стандартную мойку.
- Эргономика. Вес (даже чугунной) позволяет уверенно манипулировать ею одной рукой — делать пассеровку или эффектно переворачивать омлет.
- Универсальность. Это единственный размер, который одинаково хорошо подходит и для быстрого завтрака, и для полноценного ужина.
Материалы для 24 сантиметров
- Чугун (тяжелый). Идеален для 24 см. Прогревается равномерно, долго держит жар. Отлично подходит для медленного тушения и прожарки стейков с корочкой. Минус — вес, но в 24 см это еще терпимо.
- Алюминий с антипригаром (легкий). Самый популярный вариант. В 24 см нагревается мгновенно — идеально для яичницы, блинчиков и овощей. Берите с толстым дном (индукционным), чтобы не вело при нагреве.
- Нержавейка (сэндвич). Профессиональный выбор. В диаметре 24 см сталь прогревается идеально. Лучший друг для соусов и мяса с последующей деглазацией (создание подливки). Требует навыка, но результат получается как в ресторане.
Как использовать 24-сантиметровую сковороду?
- Жарка. 2 средних стейка, 3 куриных бедра или целая рыба (скумбрия/дорада) помещаются идеально, не соприкасаясь друг с другом.
- Тушение. Отлично входит в духовку (стандартный диаметр конфорок). Можно начать готовить на плите, залить соусом и отправить запекаться.
- Выпечка. Идеальная форма для фриттаты или шакшуки, где важно, чтобы яйца не растекались слишком тонко, но и не были горкой.
Если у вас есть место только для одной сковороды — берите 24 см. Если покупаете вторую — берите 28 см для гостей и 20 см для десертов. Но 24-ка будет вашей «рабочей лошадкой» каждый день.
За качественной брендовой посудой для приготовления приходите в салоны Сквирел в Минске. У нас вы сможете купить сковороду 24 см от европейских производителей по оптимальной цене.
